Impazza in tutta Europa l'allarme listeria, il batterio individuato in molti prodotti surgelati. In Italia sono stati ritirati anche una serie di minestroni Findus, mentre Lidl ha richiamato alcuni prodotti a marchio Freshona.La listeria consiste in una famiglia di batteri composta da dieci specie. Tra queste, la listeria monocytogenes provoca la listeriosi, una malattia che colpisce l'uomo e gli animali con sintomi prevalentemente di tipo gastrointestinale. La trasmissione avviene sia attraverso il consumo di cibo o mangime contaminato, sia - ma questi sono casi assai più rari - tramite contatto con animali e persone infette.Il Ministero della salute e la Coldiretti hanno invitato alla calma. In linea di massima il consumatore deve verificare sulla confezione acquistata il marchio, il nome del produttore, i lotti di produzione e riportare al punto vendita il prodotto incriminato. È bene tuttavia prestare attenzione ad alcuni accorgimenti:1. Cuocere sempre gli alimenti. Il calore, infatti, uccide il microrganismo;2. Lavare accuratamente frutta e verdura prima di consumarla;3. Conservare in frigo tutti gli alimenti freschi;4. Riporre gli alimenti in appositi contenitori chiusi;5. Evitare di mangiare carne cruda, formaggi prodotti con latte pastorizzato e prodotti affumicati;6. Non scongelare sotto l'acqua calda gli alimenti né mangiarli dopo la data di scadenza;7. Pulire e disinfettare frequentemente il frigorifero e il congelatoreQualora la listeria fosse già presente nei cibi pronti, l'Organizzazione mondiale della sanità consiglia di tenere bassa la temperatura del frigorifero - inferiore a 5 C - al fine di limitare la potenziale crescita di batteri. img src=http://www.ilgiornale.it/sites/default/files/styles/content_foto_node/public/foto/2018/07/15/1531651240-supermercato.jpg /
