À seulement 18 ans, Antoine Gagnaire s’impose déjà comme un espoir prometteur de la gastronomie. Élève au lycée hôtelier Savoie-Léman et apprenti au Clos des Sens, il revient sur son parcours, sa passion pour la cuisine et son engagement dans le Concours Écoles, qu’il vient de remporter le 26 mars à Laval, aux côtés de son binôme Timothée Bernaudon.
