Pour les festivités de fin d’année, la rédaction est allée à la rencontre des chefs incontournables du Grand Genève. Quentin Jacquemoud est à la tête des cuisines de l’hôtel InterContinental Genève, où il dirige une brigade de 30 personnes. Il nous raconte son parcours inspirant et sa passion pour la cuisine, qu’il a depuis tout petit. Entretien.
