Groupe SOS est un géant de l’économie solidaire, qui emploie plus de 20 000 personnes dans les hôpitaux, les Ehpad, les épiceries solidaires, les bars de l’opération « 1000 cafés » en milieu rural – et plusieurs établissements à Mayotte. Entretien avec son président Jean-Marc Borello, fondateur de l’entreprise en 1984.