A la veille des fêtes de fin d’année, c’est déjà Noël dans les salles de marché : le cours de la fève brune a dépassé, mercredi 18 décembre, le seuil des 12 000 dollars la tonne. En France, les confiseries chocolatées vendues en magasin ont connu une inflation de près de 30 % en quatre ans, relève Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».
