Avec l’automne arrive la saison des cèpes, des girolles, des bolets ou des lépiotes. Quel plaisir de les cueillir lors d’une promenade en forêt ou de les acheter frais sur le marché. Régis Marcon, chef triplement étoilé amoureux des champignons, nous livre ses conseils pour réussir une belle récolte et une bonne dégustation.
