Добавить новость

Психолог Ольга Романив рассказала, как составить чек-лист важных дел до Нового года

Бизнес-омбудсмен и прокурор Подмосковья провели прием предпринимателей

Участники из Подольска завоевали серебро на чемпионате «Человек идущий»

Врач-офтальмолог клиники «АйМед» Кирилл Светлаков: может ли после блефаропластики снизиться зрение

World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Вынесен приговор обвиняемым по делу о хищениях рамках программы «Пушкинская карта»

Евгений Первышов открыл межрегиональный слёт социальных предпринимателей "Бизнес с душой"

Психолог Ольга Романив рассказала, как составить чек-лист важных дел до Нового года

Пробки на дорогах Подмосковья оценили в 7 баллов вечером 5 декабря

Музыкальные новости

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

VK Fest 2025 объявил площадки проведения и новые даты в Москве и Петербурге

Собянин подвел главные итоги 2024 года для столицы

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Новости России

Развитие креативных индустрий в эпоху цифровых трансформаций

Участники из Подольска завоевали серебро на чемпионате «Человек идущий»

Евгений Первышов открыл межрегиональный слёт социальных предпринимателей "Бизнес с душой"

В ЮАО открылось 20 катков с искусственным льдом

Экология в России и мире

Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм

Билеты на Like Party «КОРПОРАТИВ» за крутое фото или видео

Спорт в России и мире

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

WTA сообщила Зарине Дияс плохую новость

Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA

Moscow.media

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Орловские полицейские установили личность преступника, обокравшего иностранцев

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Участники из Подольска завоевали серебро на чемпионате «Человек идущий»

Москва снова подтвердила лидерство в сфере прозрачности закупок

Глава Чехова провел личный прием жителей в отделении партии «Единая Россия»

Евгений Первышов открыл межрегиональный слёт социальных предпринимателей "Бизнес с душой"