Добавить новость

Более 250 новогодних мероприятий пройдет в Солнечногорске

Вылетевшие из России в Узбекистан самолеты сменили курс из-за тумана

Путин поручил Мантурову контролировать строительство перерабатывающих заводов

Суд вынес приговор мошенникам, укравшим 205 млн рублей через "Пушкинскую карту"

World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

В Москве арестованы шесть предполагаемых пособников РДК*

Более 250 новогодних мероприятий пройдет в Солнечногорске

Синоптик спрогнозировала сильный снег в Москве 7 декабря

Лопырева об операции сына в Дубае: «Внутри меня все разрывалось»

Музыкальные новости

"Акрон" о нападающем Дзюбе: этот игрок всегда отдает все свое сердце

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

Новости России

Митинг у Вечного огня к годовщине битвы за Москву прошел в Подольске

Путин поручил Мантурову контролировать строительство перерабатывающих заводов

Вылетевшие из России в Узбекистан самолеты сменили курс из-за тумана

В музее на Поклонной горе стартуют новогодние квесты

Экология в России и мире

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Билеты на Like Party «КОРПОРАТИВ» за крутое фото или видео

Спорт в России и мире

Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России

Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

WTA сообщила Зарине Дияс плохую новость

Moscow.media

Приморье - Долина Атлантов - Чертов Палец

Неадеквата в больнице Мценска утихомирили росгвардейцы

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

островок в утреннем тумане











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Захарова назвала кризис в Южной Корее следствием политики США

Знаменитый Бурдж-Халифа получил новую ослепительную подсветку

Путин поручил Мантурову контролировать строительство перерабатывающих заводов

Более 250 новогодних мероприятий пройдет в Солнечногорске