Добавить новость

Подмосковная биатлонистка Зырянова впервые стала победительницей этапа Кубка РФ

Число доноров крови в Петербурге превышает 50 тыс человек

Поверенному в делах в Латвии в РФ выразили протест в российском МИДе

Военкор Котенок: отряды сирийских боевиков подошли к Пальмире



World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Кремлёв: если второй бой между Бетербиевым и Биволом будет равный, то третий лучше провести в Москве

Лавров назвал недопустимым позволять террористам захватывать территории Сирии

МЧС России ликвидировали пожар в торговом центре Москвы

Прокуратура Москвы: мужчина вырвал телефон из рук пассажира метро

Музыкальные новости

Губернатор Приморского края Олег Кожемяко отметил заслуги начальника команды «Восток» Приморского филиала ФГУП «УВО Минтранса России» в подготовке Восточного экономического форума (ВЭФ)

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году

Новости России

Кремлёв: если второй бой между Бетербиевым и Биволом будет равный, то третий лучше провести в Москве

Москвичам из ЖК «Рассказово» объяснили, почему снижена подача тепла в квартиры

«Спартак» впервые за 8 лет смог одержать 6 побед подряд в РПЛ

Волочкова встретит Новый год с близкими и родными

Экология в России и мире

Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия

Как выбрать метод протезирования зубов: преимущества и недостатки основных подходов

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

«Маша и Медведь в кино: Парк чудес» при поддержке Детского радио

Спорт в России и мире

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

Moscow.media

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса











Топ новостей на этот час

Rss.plus






МЧС России ликвидировали пожар в торговом центре Москвы

Квартирный водевиль. Дмитрий Шостакович прославил Черёмушки на весь мир

У компании Евгения Пригожина появился новый собственник

Сын мигранта в Одинцово избивает русских подростков в ТЦ