Добавить новость

Подготовка к строительству идет на станции «ЗИЛ» Бирюлевской линии метро

Рэпер Jay-Z обвинен в изнасиловании 13-летней девочки вместе с P. Diddy

Командиры ЧВК «Вагнер» рассказали о своем кодексе

Сергунина: Открыт прием заявок на участие в Московской неделе моды



World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Глава американского минфина: США усилит санкции против России

Рябков: Россия может рассмотреть еще один обмен заключенными с США

Сквер у театра «Огниво» имени Железкина в Мытищах украсили 23 снеговика

Суд Литвы обсудил лишение гражданства фигуристки Дробязко

Музыкальные новости

Сергей Собянин. Главное за день

ИИ-чатбот Илона Маска стал доступен всем желающим

Команда подмосковного главка Росгвардии стала бронзовым призером Спартакиады «Динамо» 2024

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Новости России

Путин подтвердил укрепление партнёрства России и Индии

Игроки тульского «Арсенала» не попали в сборную осенней части сезона

Рябков: Россия не член Римского статута, чтобы выдавать Асада по иску МУС

В Москве к колонии приговорили учредителя хостела из-за гибели людей при пожаре

Экология в России и мире

Победили рак: российские ученые создали первую в стране персонализированную вакцину против рака

«Получаю маленькую пенсию 60 тысяч, как все» - Дмитрий Дибров совсем оторвался от реальности

Элегантные образы для женщин с нестандартной фигурой

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Спорт в России и мире

«Он моя главная опора». Соболенко получила награду WTA и благодарна своему бойфренду

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»

Блинкова обыграла Росе и вышла во второй круг турнира WTA в Лиможе

Кириос о том, что, собирая идеального игрока, выбрал свой IQ: «Не знаю, доходил ли кто-то еще до финала «Уимблдона» без тренера»

Moscow.media

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В Сирии боевики казнили двоюродного брата Башара Асада

Экс-футболист Хомуха заявил, что тренер ЦСКА Николич боится играть открыто

Во Фрязине благоустраивают дворы и ремонтируют спортобъекты по народной программе ЕР

Мурманские школьники едут в Музей Победы в Москву