Добавить новость

«Первая пятерка»: Карпин, Онопко и Писарев приняли участие в голосовании

Что я понял о жителях России, пока изучал гватемальцев. Опыт UX-исследования с другой стороны планеты

Боксер Кевин Джонсон прошел курс молодого бойца в главке ФСИН

Мостовой – о матче «Спартака» и «Пари НН»: «Ожидание одно – победа «Спартака»

World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Драгана Трифкович: Сербия укрепила связи с НАТО

Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД

Мурманчане нарастили активность в сервисах видеосвязи осенью на 44%

Компания «Симпреал» организовала круглый стол, посвященный обсуждению развития стройотрасли

Музыкальные новости

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Концерт в честь открытия Рождественских чтений прошел в селе Новый Быт

Стали известны имена победителей спортивного турнира, прошедшего в Сибирском филиале ведомственной охраны Минтранса России

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Новости России

"Где деньги?": Простые вопросы Путина к министру. И сложные ответы

Тамбовчан научат распознавать мошенников с помощью проекта "Перезвони сам"

Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой

Экология в России и мире

Коллекция бренда Klimkova Kids на M2 X Sokol Fashion Week FW-2024/25

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Спорт в России и мире

«До 30 лет еще можно рваться к Большим шлемам» — Янчук о форме Медведева

«Он талисман!» Беккер предложил «Ливерпулю» продлить контракт с Салахом

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить

Moscow.media

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Эксперт рассказал о новом участке трассы Солнцево — Бутово — Варшавское шоссе

Боксер Кевин Джонсон прошел курс молодого бойца в главке ФСИН

«Первая пятерка»: Карпин, Онопко и Писарев приняли участие в голосовании

Кубок Москвы. КМС. Колесников одержал победу, Толчинский — 2-й, Малышев — 3-й