Добавить новость

Москва нарастила экспорт продукции АПК на 13% с начала года

Al-Jazeera: Мохамад Башир возглавит переходное правительство Сирии

Эксперт назвал 6 признаки скорого разрыва отношений

Анастасия Ракова объявила старт новогодних экскурсий в Москве

World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Эксперт назвал 6 признаки скорого разрыва отношений

Политолог Косоруков: убежище для Асада — важный имиджевый шаг для РФ

Промышленный объект при поддержке города смогут построить в Некрасовке

Al-Jazeera: Мохамад Башир возглавит переходное правительство Сирии

Музыкальные новости

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

"Кадыров, извинись": Депутаты из Краснодара обратились к главе Чечни после оскорблений в адрес Бастрыкина

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Бастрыкин: СК направил в суд 9 тыс дел о коррупции, что на 14,4% больше

Новости России

Прокуратура раскрыла число коррупционных преступлений, совершенных в Москве

Ροccийcκиe диплοмaты в Ƃοcнии жecтκο οтвeтили aмepиκaнcκим

Политолог Балмасов: сирийская оппозиция готова к диалогу с Россией

СК возбудил уголовное дело после взрыва в Пушкино

Экология в России и мире

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Дочь Майкла Джексона выходит замуж: кто жених

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Федерация фитнес-аэробики России проводит международные соревнования в Москве

Спорт в России и мире

Рублёв: я один из худших игроков у сетки

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»

Рафаэль Надаль официально вышел из антидопинговой программы ITIA

Кафельников ответил, как относится к переизбранию Тарпищева на пост президента ФТР

Moscow.media

Tales of the Karelian Isthmus

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Рэпера Jay-Z обвинили в изнасиловании подростка на вечеринке

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Политолог Косоруков: убежище для Асада — важный имиджевый шаг для РФ

Москва нарастила экспорт продукции АПК на 13% с начала года

В складском помещении в подмосковном Пушкино произошел взрыв

Федулаева: снижение норматива стоимости «квадрата» не обрушит цены на жилье