Добавить новость

Суд в Москве вернул РФ земельные участки стоимостью свыше 150 миллионов рублей

РПЛ. «Динамо» Москва — «Химки». Прямая трансляция, смотреть онлайн

В Волгоградской области учреждения культуры готовятся к новогодним и рождественским праздникам

Почему в Сирии вылезли бармалеи

World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Почему в Сирии вылезли бармалеи

Асаду придется показать силу против Эрдогана

Его боготворил весь СССР, прощал генсек, а он попал за решетку из-за пьяной драки. История о Боброве

Ущерб от коррупции за пять лет

Музыкальные новости

Ульяновское «Динамо» - в тройке лидеров мужского чемпионата России по волейболу

Wildberries начнёт выдачу заказов через киоски

ФК «Зенит» уступил «Акрону» в последнем матче перед зимним перерывом

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Новости России

Не надо язык проверять: новых мигрантов в Подмосковье с нетерпением ждут на стройках

В Реутове установили памятную доску участнику СВО

Фицо отметил решающий вклад СССР в победу над фашизмом

В Тбилиси на митинге неизвестные напали на съемочную группу

Экология в России и мире

Модель Хейли Бибер выбрала помолвочное кольца для подруги Марианне Фонсеке

Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Спорт в России и мире

Новак Джокович сделал выбор между Месси и Неймаром

Кудерметова заявила о желании вернуться в топ-10 рейтинга WTA

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

Moscow.media

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Вот лыжник с горочки спустился: как выбрать снаряжение для зимних видов спорта

"Новогодняя суета VS Покорение столицы": Светские новости Якутии

Суд в Москве вернул РФ земельные участки стоимостью свыше 150 миллионов рублей

Его боготворил весь СССР, прощал генсек, а он попал за решетку из-за пьяной драки. История о Боброве