Добавить новость

Россияне рассчитывают увеличить доход в 2025 году до 200 тыс. рублей

МЧС сообщило о ликвидации открытого горения на складе в Подмосковье

Интервью Лаврова Карлсону в Х за десять минут просмотрели 100 тысяч человек

Россияне мечтают о квартире с кухней-гостиной, красивом видом и парком во дворе

World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Wildberries начнёт выдачу заказов через киоски

Россияне рассчитывают увеличить доход в 2025 году до 200 тыс. рублей

Губернатор Владимиров: в 2025 году Ставрополье примет участие в 11 нацпроектах

Получаем персональные данные пользователей с Госуслуг: Интеграция с ЕСИА на Java

Музыкальные новости

Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево

Генерал-полковник Алексей Воробьев вручил награды артистам Академического ансамбля песни и пляски Росгвардии

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Стартовый прокол: почему Большунов неудачно начал сезон

Новости России

Актрисе Ольге Науменко исполнилось 75 лет

Россияне рассчитывают увеличить доход в 2025 году до 200 тыс. рублей

Минпромторг ведет переговоры с автопроизводителем КНР о локализации производства

Бербок грубо ошиблась, споря с Лавровым

Экология в России и мире

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова

Спорт в России и мире

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Moscow.media

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Актрисе Ольге Науменко исполнилось 75 лет

Интервью Лаврова Карлсону в Х за десять минут просмотрели 100 тысяч человек

МЧС сообщило о ликвидации открытого горения на складе в Подмосковье

Россияне мечтают о квартире с кухней-гостиной, красивом видом и парком во дворе