Добавить новость

Командиры ЧВК «Вагнер» рассказали о своем кодексе

Фасадные работы начались в последнем корпусе бизнес-парка в СВАО

Сергунина: Открыт прием заявок на участие в Московской неделе моды

Архитектурная подсветка по принципам «этического светодизайна» появится на фасадах ЖК в Южном порту



World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Рябков: Россия не член Римского статута, чтобы выдавать Асада по иску МУС

В Подольске произошел пожар в школе

Конкурс на лучшее оформление торговых точек пройдет в Мытищах до 18 декабря

Источник 360.ru: в Кунцево загорелась квартира многоэтажного дома

Музыкальные новости

Стадион «Локомотив» на юго-востоке Москвы обеспечили энергоснабжением с резервом

В МИД заявили, что Асад находится в безопасности в России

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Mash: боец UFC Макгрегор может провести бой с Пакьяо в Москве

Новости России

Эксперт Наумова объяснила, почему дети стали чаще страдать от ментальных проблем

Рябков: Россия не член Римского статута, чтобы выдавать Асада по иску МУС

Сергей Собянин. Главное за день

В Подольске произошел пожар в школе

Экология в России и мире

Кабинет Артиста в Яндекс. Кабинет Артиста в Яндекс Музыке. 

Сотрудники московских предприятий побывали на производстве Гжельского фарфорового завода

Рилсмейкер. Услуги Рилсмейкера.

Валерия Олюнина: Сирию начали шельмовать по Арцахскому сценарию

Спорт в России и мире

«Люблю деньги». Медведев — о сумме, которая ему необходима, чтобы закончить играть

Хачанов признался, что российские теннисисты скучают по Кубку Дэвиса

Новак Джокович назвал знаковый финал Уимблдона самым нервным матчем в карьере

WTA признала Соболенко игроком года

Moscow.media

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

• Dusil Photography • https://dusil.org

Почти половина квартир в новостройках Екатеринбурга продаются в рассрочку

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Конкурс на лучшее оформление торговых точек пройдет в Мытищах до 18 декабря

Эксперт Наумова объяснила, почему дети стали чаще страдать от ментальных проблем

Источник 360.ru: в Кунцево загорелась квартира многоэтажного дома

Рябков: Россия не член Римского статута, чтобы выдавать Асада по иску МУС