Добавить новость

Новогоднее поздравление от блогеров: Алиса Буслова, Тёма Туленов и Никита Шульгин представили совместный трек «Новый Новый год»

Актера Бориса Щербаков экстренно госпитализировали в Москве после падения

Минсельхоз Подмосковья напомнил правила регистрации племенных животных

Участники из Подольска завоевали серебро на чемпионате «Человек идущий»

World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Для военнослужащих Таджикистана провели курсы русского языка

PR в ИБ в 2024 году. Как выстроить эффективные коммуникации

Актера Бориса Щербаков экстренно госпитализировали в Москве после падения

Польский министр грозит закрыть все русские консульства в Польше

Музыкальные новости

Генерал-полковник Алексей Воробьев вручил награды артистам Академического ансамбля песни и пляски Росгвардии

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

ТСД промышленного класса Saotron RT-Т510

Путин на инвестфоруме похвастался ростом ВВП и низкой безработицей. Но это лишь следствие войны и перегрева экономики

Новости России

Самарских шишиг-летунов предложили переместить из центра в Куйбышевский район

День Александра Невского. Что можно и что нельзя делать 6 декабря 2024 года

МИД России отзовет согласие на работу польского консульства в Петербурге

Экопроблемы Арктики успешно исследовали молодые ученые САФУ

Экология в России и мире

Растения, занесенные в Красную книгу России

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Коллекция бренда Klimkova Kids на M2 X Sokol Fashion Week FW-2024/25

Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс

Спорт в России и мире

Организаторы теннисного турнира в Петербурге хотят пригласить для участия Шарапову

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить

«Он талисман!» Беккер предложил «Ливерпулю» продлить контракт с Салахом

Moscow.media

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

• Dusil Photography • https://dusil.org

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу











Топ новостей на этот час

Rss.plus






PR в ИБ в 2024 году. Как выстроить эффективные коммуникации

Провал года: почему посыпался асфальт на Московской и как решить проблему

Развитие креативных индустрий в эпоху цифровых трансформаций

«Космос — отдельная тема»: Путин о создании орбитальной спутниковой группировки