Добавить новость

Дом по программе реновации сдали в районе Коптево

Высота сугробов в Москве превысила норму в 1,5 раза

Начался прием заявок на участие в Московской неделе моды

Сергунина: Открыт прием заявок на участие в Московской неделе моды



World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»

На Ямале предупредили об усилении ветра до 18 м/с 10 декабря

Церемония прощания с академиком РАН Велиховым состоялась в Москве

Sotheby's выставил на торги древнейшую каменную скрижаль с заповедями

Музыкальные новости

РПЛ. «Динамо» Москва — «Химки». Прямая трансляция, смотреть онлайн

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Россети Новосибирск» повышают надежность электроснабжения левобережья

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»

Новости России

Sotheby's выставил на торги древнейшую каменную скрижаль с заповедями

Посольство РФ обвинило в гибели Стерджес власти Великобритании

Посольство РФ — о гибели Стерджес: Лондон пытается спрятаться за завесой выдумок

Подростка и троих взрослых спасли из пожара в доме в Красноярске

Экология в России и мире

Дочь Майкла Джексона выходит замуж: кто жених

Валерия Олюнина: Сирию начали шельмовать по Арцахскому сценарию

Федерация фитнес-аэробики России проводит международные соревнования в Москве

«Плачу»: Ольга Орлова высказалась о помолвке Ксении Бородиной с Николаем Сердюковым

Спорт в России и мире

Кафельников ответил, как относится к переизбранию Тарпищева на пост президента ФТР

Бублик показал средний палец де Минору на турнире UTS. Австралиец отреагировал

Новак Джокович назвал знаковый финал Уимблдона самым нервным матчем в карьере

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»

Moscow.media

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

• Dusil Photography • https://dusil.org

«Райтек ДТГ» перевел китайский завод на российскую ERP

Глава СК рассказал о деле вживлявшего людям осколки военного медика











Топ новостей на этот час

Rss.plus






На Западе заявили о возможностях России производить по 25 ракет "Орешник" в месяц

Церемония прощания с академиком РАН Велиховым состоялась в Москве

Сенатор США потребовал у властей вывод американских войск из Сирии

Суд в Подмосковье отказался изымать земли в поселке Сады Майендорф в Барвихе