Добавить новость

Партнерство ГК ДИАКОН и TRIVITRON HEALTHCARE улучшит систему здравоохранения в РФ

«Хороший, замечательный человек». Канчельскис отреагировал на смерть легендарной сотрудницы «МЮ»

Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД

Контроль за содержанием дворов усилили в Чехове

World News in French


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Le chef triplement étoilé Yannick Alléno dirigera les cuisines de l'Orient Express d'Accor

Le chef définira les cartes des deux restaurants et du wagon bar du train ainsi que des cinq restaurants et des six bars du voilier géant "EO Corinthian", qui seront en service en 2026.

Ce technicien des sauces, féru d'Asie, est à la tête de 17 restaurants totalisant 15 étoiles au Michelin, du pavillon Ledoyen des Champs-Elysées, à Paris, en passant par Courchevel, Dubaï et Londres.

Le chef Alléno a fait part à l'AFP de son "immense fierté" d'"écrire une nouvelle page de l'histoire" de l'Orient Express, "symbole de l'excellence et du raffinement".

Ce dernier "apporte non seulement sa créativité et son sens aigu de l'innovation, mais aussi une philosophie de la gastronomie qu'il partagera sous différentes déclinaisons pour que chaque restaurant ait son identité singulière", s'est félicité Sébastien Bazin, président directeur-général Accor, dans le communiqué.

Le train, entièrement restauré, est composé de 17 voitures d'époque du "vrai" Orient-Express des années 1920, dont 13 ont été retrouvées en 2015, abandonnées à la frontière biélorusse.

Pour autant, pas question de céder à une atmosphère surannée. "Je défends une vision d'avenir" où "modernité et tradition doivent coexister", explique le chef qui a révolutionné les sauces traditionnelles françaises d'Escoffier en développant des techniques de cryoconcentration, d'extraction et de fermentation.

Au cours de son périple vers Istanbul, le train s'approvisionnera en produits locaux et les menus s'inspireront des pays traversés. "Le client vivra au rythme de l'avancée du train", s'enthousiasme le chef.

L'OE Corinthian, voilier de croisière de 220 mètres construit par les chantiers de l'Atlantique, comprend cinq restaurants et 54 suites.

Mais pas de gigantisme, selon le chef, qui met en avant des "petites tables", avec peu de couverts et une volonté de "jouer au plus court" pour l'approvisionnement.

"C'est du sur-mesure, il n'y aura pas de buffet à l'intérieur du bateau", souligne-t-il, pour "limiter les déchets" et le gaspillage.

Cent-vingt personnes très fortunées pourront monter à bord du voilier et 64 dans le train.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Аналог Toyota Land Cruiser 300 с дизайном Volkswagen Touareg: в России появился рамный внедорожник MG RX8 за 4,2 млн рублей с полным приводом и 6-ступенчатым «автоматом»

Устойчивое развитие Московской области обсудили на конференции

Оперативно проведены работы по восстановлению поврежденных остановочных павильонов

Летевшие из России три самолета Uzbekistan Airways сменили курс из-за погоды

Музыкальные новости

STARS COFFEE и Samsung Galaxystore – #всёсбудется!

Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала

Бастрыкин потребовал доложить региональные СК о незаконном вывозе детей за границу

Компания «Газпром газораспределение Иваново» напомнила потребителям правила пользования газом

Новости России

Развитие российско-палестинского сотрудничества в сфере образования обсудили в Москве

Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД

«Хороший, замечательный человек». Канчельскис отреагировал на смерть легендарной сотрудницы «МЮ»

Журналиста Такера Карлсона заметили в Москве в отеле Four Seasons

Экология в России и мире

Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс

Благотворительный фонд Потанина стал участником конференции «Технологии добра»

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

Спорт в России и мире

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

«Поражён, как здорово меня поддерживают». Откровения австралийского теннисиста в России

Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани

Moscow.media

Дирижабль / Zeppelin

Желтоспинная мухоловка — звезда острова Русский

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Журналиста Такера Карлсона заметили в Москве в отеле Four Seasons

Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД

Развитие российско-палестинского сотрудничества в сфере образования обсудили в Москве

В США заявили о планах свергнуть власть в России в 2017 году