Même la plus humiliante des erreurs peut s’avérer utile si l’on en tire les bons enseignements “Les erreurs sont les portes de la découverte”, écrivait James Joyce dans ‘Ulysse’. En 1888, Lee Kum Sheung, un jeune cuisinier d’une province côtière du sud de la Chine, oublie sa soupe d’huîtres sur le feu, celle-ci se met […]
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