Les edamame sont de jeunes fèves de soja, récoltées avant maturité, et qui sont devenues une collation populaire pour les amateurs de santé et de cuisine du monde entier. Originaire d’Asie de l’Est, notamment du Japon et de la Chine, cet aliment simple à préparer est riche en nutriments et apprécié pour sa texture tendre et son goût légèrement sucré. Focus sur cette légumineuse devenue un incontournable de nos apéritifs et de nos plats sains.
