Aux fourneaux, Sébastien s’affaire. Il jongle entre la confection de baguettes, «j’ai une passion pour le pain», la préparation des mets de notre terroir, et les sollicitations de son équipe.En mélangeant son welsh, l’enfant du pays confie avoir hésité à se livrer une nouvelle fois, est gêné qu’on le targue de «chef étoilé. Je n’ai que l’étoile verte du guide Michelin.» Et ne s’attendait ni...
