La Roche-Canillac. Ouverture des Gourmandises de Leix. Dans le petit village de La Roche-Canillac, deux jeunes entrepreneurs, Alexis et Lila, ont ouvert leur commerce : la boulangerie, chocolaterie, biscuiterie « Les Gourmandises de Leix ».
Âgés de 36 ans, Alexis, titulaire d’un CAP de boulanger, et Lila, gérante d’une table d’hôtes à Clergoux, ont aménagé le local communal pour accueillir leur projet.
Lancement officiel lundi 4 novembrePour concrétiser leur rêve, ils ont investi plus de 60.000 € dans l’achat d’un four à pain, d’un laboratoire de production et de vitrines attrayantes. En attendant le lancement officiel de leur boulangerie, prévu lundi 4 novembre, le magasin, ouvert depuis le 28 octobre, propose biscuits, viennoiseries et chocolats.
Concernant la boulangerie, Alexis précise : « Nous choisirons d’ouvrir les mêmes jours que la biscuiterie et la chocolaterie, par souci de fonctionnement familial. » Leur production se fera à partir de farine bio fournie par un meunier de Saint-Yrieix-la-Perche, avec une gamme de pains paysans, rustiques et des baguettes.
Lila annonce également que chaque vendredi, des spécialités seront proposées. Pour garantir la disponibilité des pains, il est conseillé de passer commande à l’avance. Les horaires d’ouverture de la boutique sont fixés les lundis, jeudis et vendredis, de 15 heures à 19 heures. « Nous commencerons ainsi et adapterons les horaires en fonction de la demande », explique le couple, qui a également des projets d’expansion, notamment l’ouverture d’un salon de thé avec terrasse. Les Gourmandises de Leix seront présentes sur le marché de Marcillac le mardi et à l’épicerie Les Colibris, à Clergoux.
Contact. Au 05.55.27.58.71 ou 06.85.36.97.84. Page Facebook : La Ferme de Leix et ses Gourmandises (https://www.facebook.com/fermedeleix).
