Arrivé au centre de formation du Real Madrid à seulement 12 ans, Ortega impressionne par son physique imposant (1m91, 82 kg) et son adresse devant le but. Qualifié de « plus joueur que pur finisseur », Ortega se distingue par sa polyvalence, capable d’évoluer aussi bien sur les côtés qu’en renard des surfaces.
Comparé à Karim Benzema, Jacobo Ortega se démarque par son intelligence de jeu et sa capacité à se placer idéalement sur le terrain. Si le Real Madrid lui fait confiance, ce jeune attaquant pourrait bien devenir la prochaine grande star offensive du club madrilène.