Les Amap, comprenez associations pour le maintien de l’agriculture paysanne, existent depuis plus de 20 ans. La première a été créée en 2001 dans le Var et on en compte aujourd’hui près de 2.300 en France selon le Mouvement inter-régional des Amap (Miramap). Pourtant, elles restent peu connues d’une partie des consommateurs.
Producteurs + consommateurs = valeursSi chaque entité peut adapter son fonctionnement, toutes les Amap mettent en avant les mêmes valeurs autour de trois principes : une consommation saine avec des produits de saison, locaux et issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement (mais pas forcément labellisée bio), un contact direct entre producteurs et consommateurs qui tissent des liens sociaux forts et, enfin, un engagement économique des adhérents pour garantir un revenu juste et stable aux agriculteurs.
Concrètement, comment ça marche ?Au cours des distributions hebdomadaires, les producteurs livrent aux "amapiens" des paniers précommandés, remplis le jour même avec des produits frais. On trouve systématiquement des légumes mais beaucoup d’Amap ont diversifié leurs approvisionnements comme le confirme Cyril Château, président de celle de Chamalières, dans le Puy-de-Dôme : "Nous avons une quinzaine de producteurs locaux, tous labellisés bio à la demande de nos 80 adhérents. Ils proposent des fruits, légumes, produits laitiers, viandes, poissons, œufs, pain, pâtes, miel, huile, farine… qui permettent de faire pratiquement toutes ses courses alimentaires sur place".
Pour connaître l’Amap la plus proche de chez vous, le Miramap rassemble tous les réseaux locaux sur son site internet : miramap.org "Amap en fêtes", l’événement national revient pour son édition 2024 du 16 septembre au 16 octobre. Programme sur le site internet : amap-en-fetes.org.
Maud Turcan
