Brasser de l’air peut devenir un business aussi lucratif que vertueux. C’est du moins ce dont est convaincue Savor, une start-up américaine. Cette dernière assure pouvoir créer des produits laitiers synthétiques en utilisant du CO₂ et de l’hydrogène. Une promesse alléchante qui a charmé de prestigieux investisseurs, mais qui doit encore convaincre les consommateurs.
