Saint-Gérand-de-Vaux. Le Cheval Blanc a rouvert le 24 juin.
Saint-Gérand-de-Vaux. Le Cheval Blanc a rouvert le 24 juin. À 27 ans, Willy Gerhardt reprend une institution à Saint-Gérand-de-Vaux, Le Cheval Blanc.
Après 2 mois de fermeture pour les démarches administratives, pour rafraîchir le logement et le restaurant, les affaires reprennent.
Willy est titulaire d’un Brevet professionnel Art de la cuisine. Il a fait son apprentissage et a travaillé comme second de cuisine au Clos de Bourgogne, restaurant gastronomique à Moulins. Deux serveuses s’occupent du bar et du service en salle.
Il propose en semaine un repas ouvrier à 16 € et, pour le week-end, une cuisine plus traditionnelle à partir de 19 €, le tout avec un maximum de produits frais et locaux.
Les services proposés en plus du bar-restaurant : le commerce est dépositaire de notre journal, mais aussi du point poste, et fait dépôt de pain. Un nouveau service sera proposé à la population, un « point vert » qui leur donnera accès au service de retrait d’espèces.
Le commerce a été inauguré vendredi par le maire, Christian Bonnet, et le conseil municipal, propriétaire du bâtiment.
Pratique. Le Cheval, Blanc, 35 rue des Acacias, tél. 09.81.35.60.03. Ouvert les lundi, mardi et jeudi, de 8 à 17 heures ; les vendredi, samedi et dimanche, de 8 heures à 15 h 30 et de 19 à 23 heures ; fermeture hebdomadaire le mercredi.
