Avec 17 restaurants dans le monde, Yannick Alléno est le deuxième chef le plus étoilé au monde. Il sera le parrain de Toquicimes qui va dédier sa 7e édition, du 18 au 20 octobre, à l’éveil des sens. Entretien avec ce chef aux 15 étoiles Michelin, et ce père qui se bat pour la mémoire de son fils, fauché par un « taré de la route ».
