Roannes-Saint-Mary. Une réouverture bienvenue. Cela fait plus de quinze ans qu’Isabelle Beaumont s’est tournée vers la restauration alors qu’elle s’était consacrée, lors de ses études, à la comptabilité-gestion et au développement informatique. Cette quarantenaire, originaire du Maine-et-Loire, a posé ses valises à Roannes-Saint-Mary, sans connaître le Cantal. Après avoir tenu un bar restaurant dans sa région natale, puis en Bretagne, et grâce à une annonce parue sur le site SOS Villages, elle a ouvert l’Auberge d’Isy, l’hôtel-bar-restaurant sur la place.
Aimant travailler les produits frais et locaux, elle propose à sa clientèle une cuisine traditionnelle le midi, en formule du jour. Le soir, elle préfère cuisiner des pizzas, burgers et kebabs. Très bien accueillie dès le départ par les habitants, Isabelle s’est sentie soutenue dans son entreprise et reste très disponible pour sa clientèle. Aussi, si elle retransmet les évènements sportifs dans son bar, en particulier les matches de rugby le vendredi soir, elle organise une fois par mois, une soirée dansante à thème, avec DJ, la prochaine étant le samedi 11 mai. Elle propose également des plats à emporter, notamment sa spécialité culinaire : le couscous.
L’Auberge d’Isy est ouverte tous les jours, sauf le lundi soir, de 8 heures à 14 heures et de 17 heures à 21 heures. Tél. 07.49.22.98.74.
