Saint-Avit. Une confrérie qui valorise la gastronomie locale. La confrérie du pied de cochon du club Saint-Martin a tenu son chapitre annuel en ce mois d’avril.
Une journée placée sous le signe de la gourmandise mais surtout de l’humour et de la convivialité. En effet, cette confrérie ne se prend pas tout à fait au sérieux, même si elle met en valeur un met particulier de la cuisine populaire qui comme l’artichaut laisse bien du déchet dans l’assiette après dégustation. Sa préparation et sa cuisson nécessitent beaucoup de patience, ce qui lui confère ce goût si particulier de viande confite et gélatineuse bien associée aux haricots blancs de Soissons. Cela dit, le chapitre de la confrérie locale n’a pas intronisé de nouveaux membres cette année, mais une bénédiction originale a été donnée par Monseigneur Lapince, assisté de l’abbé Chasnel et du curé Traicy
Ce grand moment de pur défoulement pas très chrétien a été très apprécié des plus de 170 personnes présentes et des membres de la confrérie, dont la grande maîtresse Annie Cléret et la présidente du club Josiane Pénichou.
