Le couscous, plat emblématique d'Afrique du Nord, a fait son entrée au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco fin 2020. Quatre pays - Maroc, Algérie, Tunisie et Mauritanie - figurent sur la liste des pays préparant ce plat populaire, mais pas la Libye. L'État libyen, en effet, n'a pas adhéré à la convention onusienne, mais les autorités libyennes veulent quand même montrer que le couscous fait bien partie de ses traditions culinaires.
