Connu et reconnu pour son goût singulier et prononcé en bouche, le miel de sapin des Vosges AOP a bâti sa réputation il y a plus d’un siècle, comme en témoignent plusieurs écrits de littérature apicole. Ses vertus anti-inflammatoires, des voies respiratoires, lui confèrent également son caractère d’exception.
