Ce 23 septembre 2021 au siège de l’ONU à New York, se tient le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires. Agronomes, ONG, écologues, industriels, décideurs politiques se réunissent pour tenter de réformer la façon de produire et de consommer la nourriture. Chercheuse au Cirad, Sandrine Dury revient sur ces débats.
