Depuis le début de l'été, le bar-restaurant de Saint-Amant-Roche-Savine (Puy-de-Dôme) a rouvert au public. Il est géré par une équipe de six amis, réunis dans la « Coopérative des spores ».
Le bar-restaurant Le Savine, qui était fermé depuis plus d’un an, a rouvert le 14 juin, dans le bourg de Saint-Amant-Roche-Savine. À sa tête, une équipe de six amis, bénévoles, avec la « Coopérative des spores ».
Réunis au sein d’une SCIC (Société coopérative d’intérêt collectif), ils ont repris l’établissement en location-gérance jusqu’au 30 septembre, date à laquelle le bar-restaurant sera mis en vente par la municipalité.
Des membres d'horizons variésEn attendant, le groupe de trentenaires, d’horizons très variés, veut « faire vivre » le bourg de Saint-Amant. Parmi eux, une Ambertoise à la cuisine, mais aussi un Savoyard, une Colombienne, deux Franciliens et une Montpelliéraine.
« On avait envie de se mettre au vert. On a été charmés par l’endroit, par les gens. On a voulu se lancer dans ce pari, de mettre beaucoup d’énergie dans ce projet, c’est une expérience riche »
Avec l’aide de Savinois, ils proposent plusieurs activités cet été. Le bar-restaurant est la principale, du mercredi au dimanche, midi et soir. Des ateliers de cuisine, de chorale sont proposés tout comme des concerts les jeudis soir, ou encore une campagne de promotion de l’auto-stop.
S’ils sont pour l’instant bénévoles, les membres de la Coopérative des spores souhaiteraient pouvoir continuer l’aventure après la saison estivale et la fin de leur contrat, « mais en trouvant une formule plus pérenne, pour se tirer des salaires ».
Au programme
Jeudi 29 juillet. Concert du groupe Odessey & Oracle et son quatuor de multi-instrumentistes dans un style électro pop rétro futuriste.Vendredi 30 juillet. Soirée auvergnate avec ciné en plein air gratuit. Au programme : projection de deux films sur Saint-Amant-Roche-Savine en présence des réalisateurs Lily et Jean-Pierre Franey dès 19 heures, à l’intérieur du Savine, puis un dîner en terrasse avec au menu : tartiflette auvergnate et vins d’Auvergne. À 21 h 30, projection de courts-métrages surprise sur la façade du Savine qui se transformera en écran géant.
Programmation complète sur lesavine.wordpress.com,tél. 09.85.05.47.99.
Fanny Guiné
