Des kilos de beurre breton. Voilà ce qu’on trouve dans les cuisines de son restaurant, le Miramonti l’Altro, à Brescia, dans le nord de l’Italie. Le chef étoilé Philippe Léveillé le fait venir tout droit de Saint-Malo, de la célèbre crémerie Bordier. La fine fleur du beurre, indispensable pour le...
