Jean Burel, fondateur de la conserverie JB Océane il y a 30 ans, a de quoi être fier. À 70 ans, il passe la main à sa fille Anne-Solenne Burel, dans des conditions optimales. Il lui laisse un outil de production flambant neuf à La Boissière, à Concarneau (Finistère), et une entreprise avec de...