خوردن گوجه فرنگی باعث ابتلا به نقرس میشود؟/ ماده غذایی کم پورین یا محرک نقرس؟/ تحقیقات چه میگویند؟
مصرف گوجه فرنگی، به دلیل محتوای مواد مغذی و پورین کم، به طور سنتی و تا پیش از این، سازگار با نقرس در نظر گرفته میشد؛ اما برخی تحقیقات نشان میدهد که این ماده غذایی قرمز رنگ میتواند سطح اسید اوریک را افزایش داده و باعث تشدید نقرس در برخی افراد شود.
نقرس نوعی آرتریت التهابی است که با تجمع کریستالهای اسید اوریک (اورات مونوسدیم) در مفاصل ایجاد شده و باعث درد و التهاب میشود. اسید اوریک زمانی تولید میشود که بدن ماده شیمیایی به نام پورین را تجزیه میکند. پورین به طور طبیعی در بدن وجود دارد و در برخی مواد غذایی نیز یافت میشود. اسید اوریک از طریق ادرار از بدن دفع میشود.
نقرس حملات شدید، درد، قرمزی، گرما، حساسیت و تورم در یک یا چند مفصل را به همراه دارد؛ که به طور ناگهانی ایجاد میشوند. نقرس اغلب انگشت شست پا را درگیر میکند اما میتواند در سایر مفاصل نیز رخ دهد. در حالی که حملات نقرس گذرا هستند، ممکن است ناراحتی ناشی از آن برای چند روز تا چند هفته پس از حمله باقی بماند.