کاتچین و کافئین موجود در چای سبز در درازمدت میزان متابولیسم را به طور نامحسوسی افزایش می‌دهند و به مرور زمان منجر به سوزاندن کالری بیشتر می‌شوند. طبق برخی از پژوهش‌ها، مصرف منظم چای سبز از بازیابی و برگشت اضافه‌وزن جلوگیری می‌کند و برای مدیریت و حفظ وزن ایدئال در طولانی‌مدت مفید است.
سال‌هاست که مصرف چای سبز را با مدیریت و کاهش وزن مرتبط می‌دانند. برخی مطالعات این مسئله را تأیید می‌کنند و نشان می‌دهند که در کنار رعایت عادات سالم (تغذیه و ورزش)، نوشیدن چای سبز به کاهش وزن کمک می‌کند. به طور مثال، نوشیدن چای سبز، به خصوص در حین ورزش متوسط، با سطوح بالای کاتچین خود می‌تواند اکسیداسیون چربی را بهبود بخشد. این بدان معناست که مصرف چای سبز یا عصاره چای سبز قبل از تمرین می‌تواند چربی سوزی را در طول فعالیت افزایش دهد.
این پتانسیل از ترکیبات طبیعی آن مانند کاتچین و کافئین ناشی می‌شود که ممکن است باعث اکسیداسیون چربی و افزایش سرعت متابولیسم شود. تحقیقات نشان داده است که چای سبز از طریق افزایش چربی‌سوزی و کمک به افزایش مصرف کالری، به کاهش وزن کوتاه مدت کمک می‌کند.
