بتاکاروتن، رنگ دانه ای است که باعث رنگ نارنجی غذا می شود. بتاکاروتن، زمانی که وارد جریان خون می شود، به ویتامین آ تبدیل شده و به محافظت از بدن در برابر سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند، سیستم ایمنی را تقویت کرده و از چشم ها محافظت می کند.
