Unusta värske ja soe leib – sinu veresuhkur ja soolestik tänavad sind hoopis sügavkülmutatud leiva eest. See võib kõlada uskumatult, kuid lihtne temperatuurimuutus muudab tavalise süsivesiku nutikaks «supertoiduks», mis taltsutab veresuhkru kõikumised ja toidab häid baktereid.
