Itaalia köök on esimene maailmas, mis on pälvinud UNESCO vaimse kultuuripärandi tiitli. Maailma lemmikuks peetava gastronoomia ümber tiirleb aga üha rohkem küsimusi. Mitmed armastatud klassikud, mida peetakse Itaalia köögi vundamendiks, võivad tegelikult pärineda hoopis USA-st. Eriti teravalt on fookusesse tõusnud carbonara.
