Maitsvad ampsud suupisteks või eelroaks mekivad eriti head soojalt, aga passivad ka jahtununa. Tänu maisihelvestest paneeringule jäävad need krõbedad ja meeglasuur annab mõnusa magusa-vürtsika maitse. Aga selle võib ka ära jätta ja pakkuda kõrvale dippimiseks näiteks magusat tšillikastet. Kõrge sulamistemperatuur muudab halloumi juustu ideaalseks küpsetamiseks aga ka praadimiseks. Sellegipoolest ei tasuks seda liiga kaua küpsetada, siis kaotavad suupisted oma kuju.
