Üks kerge salat saab hoopis ägedama välimuse kui serveerida see pärjana. Nii püsib ka salat kauem krõmpsum, kui ei ole kastmega segatud. Hapukoorekastmele annab soolaka meki tursamari. Pidulikumal puhul võib efekti lisada ka forelli- või lõhemarjaga.