Ülikiiresti ja -lihtsalt valmiv tartar mekib eriti hea krõbedal röstitud või praetud saial. Tartar tahab enne söömist aega veidi maitsestuda, vähemalt veerand tundi. Aga see maitseb hea ka siis kuni on mõni tund seisnud. Korralikuks eineks jagub antud kogusest kahele sööjale, aga kergeks eelroaks ka neljale.