Bajo las aguas del golfo de Tarento, donde el mar Jónico baña la costa de Apulia, al sur de Italia, acaba de salir a la luz un barco romano hundido con todo su precioso cargamento casi intacto . Llevaba ánforas dedicadas al transporte de garum, la salsa de pescado fermentado que condimentó el imperio durante siglos y que hoy nos permite rastrear las rutas del gusto antiguo. La noticia, desclasificada ahora tras meses de custodia casi militar, da la vuelta al mundo. El descubrimiento ocurrió durante una patrulla rutinaria en junio de 2025, cuando los sensores del Reparto Operativo Aeronavale de Bari, de la Guardia di Finanza, detectaron una anomalía en el fondo marino, a pocas millas de Gallipoli, pintoresca...
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