Visiblemente emocionada, incapaz de contener las lágrimas, Susi Díaz , la cocinera autodidacta que se lanzó a abrir un restaurante en 1984 en su pueblo, Elche (Alicante) apretó el puño y los dientes al recoger sus tres soles Repsol. Lo hizo el pasado lunes, sobre el escenario del Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, donde la Guía Repsol hizo públicas sus 90 novedades para este 2025: 71 un sol, 17 dos soles y 2 tres soles. Junto con el cocinero jienense de Bagá, Pedro Sánchez -'Pedrito' para todo el oficio-, ambos se unieron al selecto club de los ya 44 espacios de alta cocina que cuentan con la máxima distinción de una publicación que lleva recomendando restaurantes desde 1979...
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