En plató, una mesa llena de roscones de reyes, bizcochos de lo más variopintos: con o sin relleno, con o sin fruta escarchada, con o sin almendras… Difícil elección, a priori, por lo que esta tarde Luis Alberto Zamora, más conocido como Nutriman, ha estado en ' Y Ahora Sonsoles ' (Antena 3) para dar una serie de recomendaciones a la audiencia a la hora de elegir el más saludable. Para empezar, ha dicho algo muy favorable y a tener en cuenta: «Es de los postres que más calorías tiene pero que menos grasa aporta, así que esto es algo bastante positivo». Dicho esto, con las manos en la masa a tener en cuenta consejos como estos: lo primero, el relleno, recomendándose siempre mejor sin. En caso de optar por el 'con', toca elegir: con nata, con chocolate, trufa … «El de nata es el que yo recomendaría porque es grasa láctea y esta es cardiosaludable. El problema es si pone 'con sabor a nata', porque entonces realmente son mezclas con aditivos y todo eso», ha puntualizado. Así, partiendo de que el roscón es «un bizcocho, con harina, azúcar, huevos, mantequilla y esencia de azahar, una de las claves está en la calidad de los ingredientes. Partamos de que cada ración tiene unas 360 kcal, por lo que tampoco deberíamos tirarnos tres o cautro días desayunando roscón», ha dicho entre risas. Suma y sigue con esta otra recomendación, sobre los 'añadidos'. La fruta escarchada, las almendras y azúcar que lleva espolvoreada por encima. Si bien las almendras laminadas «son las que llevan más calorías, el caso es que son las más saludables, por lo que yo no prescindiría de estas». Sí es mejor «evitar la fruta escarchada y ese extra de azúcar», ha añadido. Queda claro pues que el roscón de reyes sí, se puede comer, se debe tomar, «que forma parte de la tradición», ha dicho Pepa Romero mientras iba probando los ingredientes. Sobre el relleno, mejor optar por el de nata, pero que sea nata de verdad, nada de «sabor a nata», y dejar de lado los de chocolate o trufa. En cuanto a los extras, las almendras «ok» y nada de «fruta escarchada ni azúcar por encima». Por último, como ha querido incidir Nutriman , dejarlo para el día de reyes, que hay gente «que lleva tomando roscones desde noviembre . «Casi un millón y medio más de roscones se han vendido este año en relación al anterior», ha terminado diciendo.
