El 26 de diciembre de 2024 quedará marcado como un día histórico para el Perú. Dos botellas de pisco peruano y muestras de ocho variedades de semillas de uvas pisqueras alcanzaron la estratósfera, un logro que fusiona ciencia, tradición y orgullo nacional. Este hito, que tuvo lugar en la hacienda La Caravedo, Ica, fue organizado por la Asociación Peruana de Astrobiología (ASPAST), con apoyo de la destilería La Caravedo y el influencer gastronómico Mauricio Velarde, conocido como 'Lima al Plato'.
Tras el éxito del envío de un ceviche peruano a la estratósfera en octubre, el siguiente paso natural fue llevar al pisco, símbolo de la identidad peruana, a alturas similares. El lanzamiento no solo representa un logro cultural, sino también un avance en la investigación astrobiológica, como destacó el Dr. Octavio Chon Torres, presidente de ASPAST. Según el investigador, esta misión permitirá analizar cómo las condiciones extremas de la estratósfera, similares a las de Marte, afectan las muestras biológicas.
El pisco enviado corresponde a dos ediciones mosto verde de 50 ml, junto con semillas de uvas pisqueras de las variedades Negra Criolla, Mollar, Quebranta, Uvina, Italia, Torontel, Moscatel y Albilla. Estas semillas serán estudiadas para evaluar los efectos de la radiación UV sobre su germinación, comparándolas con muestras control. "Anteriormente, con semillas de quinoa y tomate, observamos cambios en los tiempos de germinación. Queremos descubrir si las uvas muestran resultados similares", explicó Alejandra Vera, directora de cultura de ASPAST para Andina.
El lanzamiento se realizó a la 1 p.m., y poco después de una hora, el globo alcanzó los 30 km de altitud. Tras 40 minutos de descenso, el módulo fue localizado en el desierto de Ica con ayuda de un sistema GPS. Sin embargo, algunas botellas no resistieron el impacto del aterrizaje, lo que demuestra los retos de este tipo de misiones.
A pesar de estos inconvenientes, Daniel Byrne, CEO de La Caravedo, destacó la relevancia del proyecto: "Estas iniciativas no solo innovan, sino que también promueven la reproducción de nuestras uvas patrimoniales, esenciales para la producción del pisco".
Además del impacto científico, este logro pone en alto la cultura y gastronomía peruana. Mauricio Velarde resaltó que este tipo de iniciativas permiten “realzar lo peruano” de maneras únicas. "No solo podemos hablar de los premios que gana el ceviche o el pisco, sino también de las fronteras que estamos rompiendo", afirmó.
El éxito del lanzamiento abre la puerta a nuevos proyectos astrobiológicos. En 2025, ASPAST planea capacitar a más investigadores de países vecinos, como Colombia y Paraguay, consolidando al Perú como líder en este campo. Este esfuerzo fortalece la posición del país en la investigación del espacio, mientras celebra la riqueza cultural de su patrimonio.
