Este nuevo espacio mantendrá la esencia de Pucará, invitando a un recorrido gastronómico más amplio por el mestizaje cultural de Perú. La empresa Pucará, liderada por Gian Carlo Panzera y Patrick Griffiths, da un paso más en su consolidación en la escena gastronómica madrileña con la apertura -en el primer trimestre de 2025- de su segundo local, situado en el corazón del distrito de Chamartín.
