Las comidas y cenas son el epicentro de la Navidad. Las tradicionales cenas de Nochebuena y Nochevieja y las comidas de Navidad y Año Nuevo unen la ilusión de tener a la familia reunida con los platos tradicionales de la gastronomía española. Suculentos asados y guisos se combinan con contundentes y variados aperitivos y productos estrella como los embutidos y el marisco. Todos estos deliciosos platos se mezclan con distintas bebidas. El agua y los refrescos son habituales acompañantes, especialmente para los más jóvenes. La cerveza es otra bebida para los más clásicos, pero la que mejor combina los sabores con los platos es el vino.
Existen múltiples posibilidades a la hora de elegir vino, pero sin lugar a dudas una de las mejores es el vino blanco. Esta opción que, aunque a menudo es eclipsada por los tintos, se abre paso con fuerza para acompañar mariscos, pescados, aves y platos ligeros que suelen predominar en las cenas navideñas. Con su frescura, versatilidad y capacidad para realzar sabores, el vino blanco se convierte en el aliado ideal para brindar y maridar los momentos más especiales de estas fiestas. Sergio Estévez, experto en enología de 'lo catamos', muestra en un vídeo una selección de vinos blancos para "dejar con la boca abierta a tu cuñado". Todos ellos tienen un precio entre 5 y 25 euros.
Cinco vinos blancos para esta Navidad
- Vino Babú: Es un vino del Bierzo, está elaborado con uvas Jerez, Godello y valenciana. Lo define como profundo, intenso, freso y largo. Ideal para maridar con marisco Su precio está entre los 5 y 6 euros y es "una auténtica maravilla".
- Vino Shaya: Es un vino verdejo fresquísimo y muy largo. Aparecen todas las notas de fruta blanca un poquito madura. Este vino es ideal para los primeros platos. Su precio es de unos 13 euros y es "un auténtico espectáculo de frescor".
- Vino Acustic Blanc: Este vino es de la Terra Alta, de Tarragona. Está elaborado con cuatro propiedades entra las que destaca la garnacha blanca, envejecida durante seis meses en cinco diferentes sistemas. Notas de fruta de hueso, más intenso que los anteriores y con algunas notas más de crianza. Es ideal para mezclar con pequeñas carnes blancas. Su precio también ronda los 13 euros y también lo cataloga como "una maravilla".
- Vino Do Vivei Lapola: Este vino es de la Ribeira Sacra. Es una mezcla de Godello y Albariño. Tiene crianza sobre lías. Sus sabores son más secundarios, es decir, sabores de la fermentación. Es largo e intenso. Es ideal hasta para comer con carnes rojas. Su precio es de 23 euros, pero según el experto "está espectacular y es uno de los vinos con mejor calidad precio".
- Vino Luis Cañas Viñas Viejas Blanco: Es una marca clásica de tinto, pero este está elaborado con viura más rojal con una proporción 90/10. Es largo, cremoso e intenso, pero también redondo. Es ideal tanto para primeros como para segundos . Su precio está en torno a los 13 o 15 euros depende del establecimiento y tiene "un punto de crianza que lo torna espectacular".
