En España, la Navidad tiene una dulce banda sonora que empieza con turrones y polvorones y culmina con el protagonista indiscutible del Día de Reyes, el r oscón . Este delicioso bollo, decorado con frutas escarchadas y almendras , es mucho más que un postre, es una tradición que simboliza la unión familiar y el cierre perfecto de las fiestas navideñas. Sin embargo, no todos los roscones son iguales. Mientras que algunos son una mera representación comercial de este clásico, otros elevan la experiencia gastronómica a un nivel superior de excelencia. Este es el caso de 'La Duquesita', una pastelería centenaria que ha sido galardonada con el título al Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid en el Campeonato 2025. El certamen, celebrado el pasado lunes en la icónica Casa de la Panadería de la Plaza Mayor y organizado en colaboración con el área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, reunió a diez de los mejores pasteleros de la capital . La decisión final estuvo en manos de un jurado de lujo, presidido por el reconocido maestro pastelero Paco Torreblanca. Junto a él, expertos como Ricardo Vélez, de 'Moulin Chocolat'; Alejandro García, ganador del campeonato en 2024; Estela Gutiérrez, de 'Estela Hojaldres'; Jordi Butrón, de 'Espai Sucre'; Benjamin Estienne, profesor de 'Le Cordon Bleu'; y críticos gastronómicos como José Carlos Capel y Bea Garaizabal, de la Academia Madrileña de Gastronomía, evaluaron los roscones en una cata a ciegas y el Roscón de Reyes de La Duquesita destacó por su elegancia en el sabor , una textura perfecta y la armonía de sus aromas y toppings , coronándose como el mejor de Madrid y consolidando su lugar entre los mejores de España. La Duquesita, con más de 100 años de historia, se encuentra en la calle de Fernando VI, número 2 , a pocos minutos de la parada de metro Alonso Martínez y cerca del Museo del Romanticism o . El tradicional roscón, elaborado por el maestro pastelero Oriol Balaguer , está disponible en diferentes versiones : brioche sin relleno, nata, trufa o crema tostada, y está decorado con frutas escarchadas, almendras y dos tipos de azúcar . Este manjar tiene un precio de 28 euros y se produce de forma totalmente artesanal , garantizando la máxima calidad en cada pieza. Por último, es importante destacar que el roscón solo se podrá reservar y adquirir directamente en la tienda de Fernando VI. En ese sentido, la pastelería ha revelado a través de sus redes sociales que, para asegurar la frescura y excelencia que le han valido este prestigioso galardón, el establecimiento elaborará un número limitado de unidades cada día en su obrador.
