La naturaleza es sabia, y en ella están muchos de los remedios que necesitamos según el momento del año o la dolencia que suframos. El problema es que el ritmo de vida que llevamos en muchas ocasiones en la actualidad da la espalda al medio natural , donde realmente se encuentran muchas de las recetas que necesitamos. De todo esto es un auténtico experto Manuel Salas, conocido como 'Salita', un agricultor de la localidad sevillana de Villanueva del Ariscal , ubicada en la comarca del Aljarafe. Este simpático agricultor ha participado en el conocido programa de Canal Sur Televisión 'Salud al Día' , donde ha desvelado alguno de los secretos y beneficios de lo que supone vivir volcado en la naturaleza, además de alguna receta que ha permanecido en su familia a lo largo de varias generaciones. Para Manuel Salas, la vida cerca de la naturaleza «está llena de valores, porque la naturaleza es una farmacia natural », al tiempo que explica como «el contacto con los animales te abre el cerebro, mejora tu estado anímico y emocional, aportando una vida muy saludable». 'Salita' basa su día a día en los productos de cercanía, y solo consume alimentos sanos, como zumos con los productos de su huerto por las mañanas, y por las noches cremas de verdura. Pero si hay un alimento estrella para él es una infusión que elabora con naranjas y limones con la cáscara cortados en rodajas , jengibre y menta. «Una infusión con todos estos ingredientes es lo mejor que hay por las mañanas en ayunas, además si aspiramos el aroma de la receta mientras la estamos elaborando, nos ayuda a abrir totalmente nuestros pulmones, sobre todo en una época como esta en la que a causa del frío y los cambios de temperatura los tenemos más cerrados».
