Chile reconoce al pisco como un producto nacional, pero también de origen peruano, señaló el ministro de Agricultura del gobierno Boric, Esteban Valenzuela, a Meganoticias, sin embargo, afirmó que Perú “hace juicio” cuando otro país reconoce al pisco como chileno. Y aseguró: “Son porfiados los peruanos”.
El ministro Valenzuela defendió la posición de su país argumentando que la producción de pisco en Chile supera ampliamente a la peruana y destacó los acuerdos comerciales que respaldan a su industria. “Chile triplica la producción y también exportamos mucho más que ellos (Perú) el pisco,” señaló.
“El pisco es chileno y es peruano. Los peruanos son los que, cuando hay un país que reconoce al pisco chileno, nos hacen un juicio y tenemos que andar defendiéndonos y todo lo demás”, señaló Valenzuela.
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La polémica surge luego de que el Comité Regional para América Latina y el Caribe del Programa Memoria del Mundo de la Unesco acordó inscribir documentos peruanos sobre el origen del pisco. Los manuscritos datan de los años 1587 y 1613 y fueron hallados por el Archivo General de la Nación. Según la Unesco, estos documentos aportan evidencias históricas que vinculan la producción de aguardiente de uva con la región peruana del puerto de Pisco.
Por ello, el ministro de Agricultura chileno convocó a un consejo asesor y se trabaja para inscribir el paisaje cultural del pisco chileno en la lista de patrimonio mundial, según Meganoticias.
El titular de Agricultura también hizo referencia a las restricciones impuestas por Perú a las exportaciones chilenas, y mencionó que esto constituye un obstáculo en la relación comercial entre ambos países. “No permiten que nosotros les vendamos pisco,” aseguró. Sin embargo, agregó que Chile mantiene una política de tolerancia frente a la venta en su territorio de productos peruanos con denominaciones como “aguardiente” y símbolos del Cusco o Machu Picchu.
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Valenzuela enfatizó que la postura chilena se respalda en acuerdos internacionales y en la aceptación del pisco chileno en diversos mercados, a pesar de la inscripción peruana en la Unesco. “La Unesco no ha dicho que el pisco es exclusivamente peruano,” afirmó. Asimismo, destacó que casi 50 países, entre ellos Estados Unidos y la Unión Europea, reconocen al pisco chileno como producto exclusivo.
