El director de Operaciones de ElPozo Alimentación, Juan Pedro Florido, consolida su posición como el mejor analista del mercado porcino español en la Junta de Precios del Cerdo Cebado de la lonja de Mercolleida tras obtener un nuevo oro en la edición 2024 de los premios Pronosporc. En total ya tiene ocho oros y cinco platas.
El director de Operaciones de ElPozo Alimentación, empresa en la que desarrolla su actividad laboral desde hace más de 30 años, es una de las personas más representativas e influyentes en la industria y ganadería porcina europea por su experiencia y conocimiento del mercado de cerdo de capa blanca. Año tras año se sitúa entre los mejores analistas del mercado porcino español.
Persona de reconocida capacidad de negociación, Florido es el profesional más premiado por sus aciertos y conocimientos del mercado porcino. Es presidente de carnes de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y miembro de la Mesa Nacional de Precios del Porcino. Ha ocupado cargos en foros y organismos de la UE como presidente de CDG Animal Products-Pigmeat Sector, en la Comisión Europea; presidente de European Meat Network (EMN); y representante de la industria cárnica española en EUCBV, en Bruselas. Es miembro de la Junta de Precios del Cerdo Cebado de la Lonja de Mercolleida en representación de ElPozo Alimentación desde 1998.
Mercolleida es la lonja agropecuaria que semanalmente emite las cotizaciones de porcino en sus distintas categorías. Los productores y mataderos más representativos del sector se reúnen y analizan la situación del mercado para que Mercolleida pueda establecer la cotización semanal que mejor refleje la realidad.
Este precio de referencia es utilizado por el sector y marca tendencia en el resto de los mercados europeos e internacionales. Mercolleida es Lonja de Referencia estatal para el sector porcino en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El Director General de Mercolleida, Miquel Àngel Bergés, ha felicitado también a los ganadores en un año que ha sido muy disputado, y ha recordado que “la razón de ser de Mercolleida es el contacto con los operadores nacionales en el día a día y la ampliación constante de las informaciones internacionales que se elaboran desde la lonja, que mantiene contactos con operadores y mercados de todo el mundo, para acompañar a la globalización del mismo sector porcino español”.
En este sentido, Bergés ha agradecido “el compromiso de ElPozo Alimentación con Mercolleida, tanto en la colaboración en las reuniones semanales de la Junta como en la defensa del papel regulador de la misma lonja: es un lujo contar con colaboradores como Juan Pedro Florido y todos los miembros de las Juntas”.
El sector porcino español tiene una importancia clave en la economía de nuestro país ya que supone en torno al 14% de la producción final agraria. Dentro de la ganadería, el sector porcino ocupa el primer lugar en cuanto a su importancia económica alcanzando cerca del 39% de la producción final de este mercado.
