La gastronomía peruana sigue demostrando su impacto global. Lima, reconocida por su vibrante cultura culinaria, ha sido seleccionada como la mejor ciudad de América Latina para visitar por su comida en 2025, según el influyente ranking elaborado por Taste Atlas. Este reconocimiento consolida a la capital peruana como un epicentro gastronómico que atrae a miles de turistas cada año.
A nivel mundial, Lima no solo lidera en América Latina, sino que también figura en el top 15 de las mejores ciudades para los amantes de la comida, codeándose con metrópolis de renombre como Nueva York, en Estados Unidos. Este logro no es casualidad, sino resultado de una tradición rica en sabores, ingredientes autóctonos y una fusión única de culturas que se traduce en una oferta culinaria inigualable.
Según el ranking de Taste Atlas, una de las plataformas más prestigiosas en la evaluación de gastronomías internacionales, Lima ocupa un lugar privilegiado en 2025 como la mejor ciudad de América Latina para los viajeros interesados en experiencias culinarias. Este reconocimiento se debe en gran medida a la calidad y diversidad de su propuesta gastronómica, que incluye platos icónicos como el ceviche, la causa limeña y el lomo saltado.
Además, chefs peruanos de renombre internacional, como Gastón Acurio y Virgilio Martínez, han puesto a Lima en el mapa global gracias a restaurantes como Astrid & Gastón y Central, que figuran entre los mejores del mundo. Esto refuerza la idea de que la capital peruana no solo ofrece comida, sino también arte y tradición en cada plato.
PUEDES VER: El país que supera a Estados Unidos y Rusia con 3 pozos de petróleo hallados en un mismo lugar este 2024
Lima ha logrado mantenerse en el top 15 global gracias a su capacidad de innovar sin perder sus raíces. La ciudad combina técnicas modernas con una cocina ancestral que destaca por el uso de productos locales como la quinua, la papa y el ají. Este enfoque ha encantado tanto a locales como a visitantes internacionales, quienes ven en Lima un destino culinario imprescindible.
En este ranking, Nueva York también figura entre las mejores ciudades del mundo por su cocina, destacando por su diversidad cultural y su capacidad de ofrecer opciones para todos los gustos. Sin embargo, Lima se diferencia por el carácter único de su propuesta. Mientras la ciudad estadounidense resalta por la influencia internacional, la capital peruana sobresale por una identidad culinaria bien definida que refleja siglos de historia y tradición.
Taste Atlas ha subrayado que el éxito de Lima radica en su autenticidad y en la experiencia completa que ofrece a los comensales, desde mercados locales hasta restaurantes de alta gama. Esto la convierte en un destino perfecto para quienes buscan sabores auténticos y experiencias inolvidables.
Según Taste Atlas, estas son las 15 ciudades que no puedes dejar de visitar si eres un amante de la gastronomía:
