Chefs de Guadalajara, Valladolid y Gijón llegarán al escenario principal del más reconocido congreso de cocina profesional del mundo, el próximo 29 de enero, para recibir uno de los tres reconocimientos del V Premio Sostenibilidad Revelación Madrid Fusión Aquanaria 2025, que les convertirán en los cocineros más sostenibles de España 2025. El jurado designó, entre todos los candidatos que enviaron sus proyectos, los siguientes nombres como elegidos, por orden alfabético, Blanca y Samuel Moreno del restaurante El Molino de Alcuneza* (Alcuneza – Guadalajara), Lara Roguez del restaurante Abarike (Gijón), y Miguel Ángel de la Cruz del restaurante La Botica de Matapozuelos* (Matapozuelos – Valladolid).
