La Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, a través de la Delegación Territorial en la provincia de Córdoba, ha otorgado la Autorización Ambiental Unificada (AAU) a la empresa Virgen de la Oliva SAT para el proyecto de una planta de compostaje de alperujo en el término municipal de Espejo . Esta nueva iniciativa representa un avance significativo en la valorización de los subproductos derivados de la industria del olivar, promoviendo prácticas sostenibles que integran la protección medioambiental y el desarrollo económico. La planta estará ubicada en la parcela 101 del polígono 18 de Espejo, con una superficie total de 33.793 metros cuadrados. El proyecto, diseñado en fases, comenzará con una capacidad inicial de tratamiento de 6.000 toneladas de alperujo al año, cantidad que podría incrementarse en el futuro en función de la producción de la almazara promotora. La instalación también incluirá sistemas avanzados para el control de lixiviados, asegurando que no se produzcan vertidos contaminantes al suelo ni a las aguas subterráneas. La delegación territorial en Córdoba , tras un exhaustivo proceso de evaluación ambiental, ha considerado que esta iniciativa cumple con los más altos estándares de sostenibilidad. Además, su ubicación estratégica y las medidas correctoras previstas minimizan los impactos visuales, sonoros y en la calidad del aire. Entre estas medidas destaca la implementación de barreras naturales y sistemas de drenaje y almacenamiento que garantizan la protección del entorno natural. El compostaje del alperujo permitirá transformar este residuo, que normalmente ha supuesto un reto ambiental, en un producto útil como fertilizante agrícola. Esto se alinea con los objetivos de economía circular que promueve la Junta de Andalucía, reduciendo la generación de residuos y fomentando su reutilización en sectores clave como el agrícola. La planta también incorporará restos vegetales para optimizar el proceso de compostaje, logrando un producto final de alta calidad. «Este proyecto contribuye a la gestión eficiente de los recursos naturales y, además, impulsa la actividad económica y el empleo local en Espejo y sus alrededores. La iniciativa refuerza el liderazgo de Andalucía en la implementación de modelos de gestión ambiental innovadores, alineados con los compromisos europeos y globales en la lucha contra el cambio climático», ha señalado el delegado territorial de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Rafael Martínez. A lo que ha añadido: «La concesión de esta autorización reafirma el compromiso de la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente con el desarrollo de un tejido empresarial sostenible, capaz de generar valor añadido a partir de la biodiversidad y los recursos del territorio. Asimismo, pone de manifiesto el esfuerzo conjunto de las administraciones y los agentes locales para promover una transición ecológica que beneficie tanto al medio ambiente como a la sociedad».
