El catalán es una lengua histórica de la que se tiene constancia desde el siglo IX. Aunque su existencia ha perdurado hasta el momento en la actualidad es fuente habitual de polémicas por su aparente caída en desuso, algo que se nota especialmente en algunas zonas, y por el hecho de que los últimos gobiernos autonómicos y algunas instituciones se han esmerado a proteger en detrimento del castellano , la otra lengua oficial en Cataluña . Sea como sea, lo que está claro es que, por su larga existencia, el catalán ha ido convirtiéndose en una lengua rica y diversa , con muchos guiños a otras lenguas y culturas. Buen ejemplo de ello son los castellanismos cogidos o las expresiones incorporadas en regiones como las Terras del Ebro, donde la convivencia ha creado nuevas palabras autóctonas. La historia también ha hecho que algunas palabras vayan desapareciendo con el paso del tiempo. Es lo que le ha ocurrido a una palabra de origen céltico que hace siglos era muy popular y que ahora ha caído totalmente en desuso. De hecho mucho de los catalanoparlantes actuales ni la conocen y algunos solo la han escuchado gracias a una popular canción infantil. La palabra en cuestión es ' xeixa ', que según el Instituto de Estudios Catalanes significa trigo blancal o candeal. En castellano también se traduce como jeja y es una variedad de trigo típica en España que históricamente fue muy usada y apreciada, ya que tiene unos excelentes valores nutritivos y muy poco gluten. A día de hoy es menos popular porque por su bajo rendimiento agrícola cada vez se produce menos. Su origen no acaba de estar del todo claro, puesto que algunos apuntan a que puede proceder del céltico pero también se sabe que la jeja en España es autóctona de Baleares, porque llegó allí cuando los fenicios se instalaron en Ibiza. Esta harina persistió hasta que cayó en desuso, aunque en los últimos tiempos, con el aumento de los negocios de calidad y con productos 'eco' y de proximidad , se está tratando de reintroducir. La 'xeixa' además es conocida por muchos por una canción popular tradicional catalana de toda la vida, 'En Pere Gallerí'. A día de hoy no se escucha mucho pero todas las generaciones catalanoparlantes antiguas la tienen en su memoria, tanto la letra como su ritmo. La canción empezaba diciendo: «Com era tan bon home en Pere Gallerí, s'enduu tota la xeixa, la xeixa del molí. Garranyac, garranyic quan cau en Pere Gallerí, com vares tururu com vares tu morir«. Seguramente muchos no entendían qué decía en la segunda frase y lo cantaban sin tener claro que era una 'xeixa' y ahora ya no será así.
