La superficie destinada a la alcachofa en la comarca alicantina de la Vega Baja de Alicante ha crecido más de un 50 por ciento en los últimos diez años. Además, la campaña de este año se inicia con una superficie total de 2.300 hectáreas, 300 más que el año pasado, lo que se traduce en un incremento del 15%. Así lo ha detallado el presidente de la Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura, Antonio Ángel Hurtado , durante el acto simbólico de inauguración de la campaña con el corte de la primera alcachofa en Formentera del Segura (Alicante). Según ha informado la entidad en un comunicado, el motivo de esa subida está en la rentabilidad del cultivo para el agricultor y en las diferentes acciones de promoción que lleva a cabo la marca. Para Hurtado, el siguiente reto es «aumentar la producción por hectárea». En su intervención durante este acto, el presidente de Alcachofa de la Vega Baja se ha referido al trabajo, la dedicación y el esfuerzo de las familias de agricultores «para sacar adelante el cultivo». «Las alcachofas no aparecen por arte de magia. El verdadero truco está en las manos que lo hacen posible. Plantan las alcachofas cuando una gran parte del país está disfrutando de sus vacaciones de verano, se enfrentan a temperaturas elevadas y a la incertidumbre del agua o los posibles problemas por el cambio climático », ha agregado Hurtado. El presidente del colectivo agrario ha incidido en que «cada campaña los agricultores se dejan el alma para sacar adelante sus frutos y pocas veces se ve y aprecia ese trabajo». «Estamos orgullosos de ellos. Gracias a su labor, mantienen viva una seña de identidad para la Vega Baja del Segura», ha apostillado. En el corte simbólico de la primera alcachofa de la temporada ha participado como madrina Cristina Figueira , chef del restaurante El Xato de La Nucía (Alicante), que cuenta con una Estrella Michelín, un Sol Repsol y es Premio Nacional de Hostelería 2023. Figueira se ha mostrado «orgullosa» por el reconocimiento y ha resaltado la «calidad» de este producto, que hay que saber «utilizar en temporada para sacarle el máximo partido». En el acto también han intervenido el alcalde de Formentera del Segura, Francisco Cano ; el director general de Industria y Cadena Agroalimentaria, Ernesto Fernández , y la vicepresidenta de la Diputación de Alicante, Ana Serna , quienes han resaltado el papel de este producto en la comarca, los puestos de trabajo que hay a su alrededor y «la necesidad de contar con agua de calidad para los cultivos». «La alcachofa genera más de 5.000 puestos de trabajo directos y unos 1.500 indirectos, datos que ponen de manifiesto el peso de este producto y que deben ser tenidos en cuenta por las administraciones públicas», ha indicado Serna, quien ha vuelto a reivindicar agua para el campo alicantino. En este sentido, ha recordado que «las últimas noticias » en torno al trasvase Tajo-Segura «no son muy positivas» y ha advertido que si siguen adelante (en referencia al Gobierno central y al PSOE ) con «las acciones que pretenden, acabarían con la base de la estructura socioeconómica de esta tierra, provocando la desertificación y una gran afección en el paisaje». «Todas las administraciones están para ayudar y por encima de los intereses de los partidos, están los intereses de los ciudadanos», ha apuntado Serna, quien ha hecho un llamamiento a todos los responsables públicos, de forma especial a los alcaldes , «para que sigamos juntos en la lucha de la reivindicación del agua que tanto necesitamos».
