La parrilla japonesa tradicional y milenaria ' robata ', sin llama y alcanzando altas temperaturas a base del uso de carbón y mucha pericia, gana adeptos en Alicante , según los 'maestros' de esta curiosa técnica de cocina en el Restaurante Tottori. «En pleno corazón de Alicante, Sushi Bar Tottori es un viaje hasta la cultura culinaria nipona más tradicional, en la que adentrarse de lleno en sus sabores más puros y representativos» subrayan desde el establecimiento. «El detalle, el perfecto dominio de la técnica y el conocimiento profundo del producto hacen que cada elaboración cuente un pedacito de la historia del restaurante y de todos los que lo conforman», añaden. Con esta forma de entender la cocina, desde este restaurante se posicionan como «un atractivo más para turistas gastronómicos y amantes de la cocina japonesa, al elevar la oferta culinaria de Alicante a nivel internacional», con tres años de trayectoria en la ciudad.
