En el marco de la VIII Feria Internacional del Libro de Ayacucho (FILAY), se llevará a cabo la presentación y firma del libro Bitute de Javier Masías, reconocido crítico gastronómico y crítico del popular programa El Gran Chef: Famosos. El evento se realizará el próximo 19 de octubre a las 4:00 p.m. en el Teatro Municipal de Huamanga. Este libro, que Masías coescribió junto a Gastón Acurio y Martha Palacios, explora las raíces de la cocina limeña y sus sabores tradicionales, convirtiéndose en un referente para los amantes de la gastronomía peruana.
La presentación contará con los comentarios de Walter Bustamante y está organizada por la Editorial Planeta. Se espera la participación de un público diverso, desde expertos en gastronomía hasta lectores interesados en la historia y cultura culinaria de Lima.
Esta actividad forma parte de las más de 120 propuestas culturales que ofrece la FILAY, un evento dedicado a conmemorar el Bicentenario de la Batalla de Ayacucho y la independencia del Perú, y que reúne a destacados autores de América Latina y España en un espacio de reflexión literaria y cultural.
La FILAY 2024 se desarrolla en diferentes locaciones emblemáticas de la ciudad de Ayacucho, incluyendo la Plaza Mayor de Huamanga y el Centro Cultural UNSCH, permitiendo a los asistentes vivir una experiencia única de interacción entre autores y lectores.
Javier Masías ha destacado como periodista gastronómico y crítico culinario en medios peruanos. Es conocido por sus afiladas opiniones, pero también por su profundo conocimiento de la cocina local. Además, es fundador de la librería Babel, que ha sido un espacio de difusión cultural en Lima. Su libro Bitute es una muestra de su pasión por los sabores de la capital peruana, combinando la historia y la cultura en cada receta presentada.
(NdP).
