El arroz es uno de los granos más consumidos en todo el mundo, atravesando diversas culturas y desempeñando un papel crucial en la nutrición humana a lo largo de milenios. Este cereal no solo actúa como un simple acompañamiento, sino que es esencial en muchas comidas y aporta beneficios a la salud, lo que aumenta su importancia en la dieta cotidiana.
Por ello, pese a que países como China y la India con 268 millones de toneladas figuran como los mayores productores a nivel global de este cereal. Existe una nación de América Latina que los destrona en popularidad de consumo.
Brasil lidera como el país de Sudamérica con el mayor consumo de arroz del mundo, superando a Perú y España, según una encuesta realizada por el portal web Statista en 2023, con un 82% de los participantes que reportan un consumo regular de arroz. Este cereal ocupa un lugar esencial en la alimentación del país carioca y se presenta como un elemento clave en numerosos platos tradicionales de la nación.
Asimismo, Brasil está entre los principales productores de arroz del mundo, con una producción anual de 12 millones de toneladas. Además, considera a Perú uno de sus principales mercados debido al alto consumo per cápita de este cereal en el país.
En el ranking inferior se encuentra España, donde la paella es uno de los platos emblemáticos que destaca al arroz como protagonista. Similar a Argentina, el grano goza de gran estima en España, con un 79% de los encuestados que lo incluyen frecuentemente en su dieta. En contraste, el estudio muestra que en México, el arroz es parte de la alimentación habitual en el 77% de los hogares.
